Pufa hipertenzije
Maslinovo ulje i ateroskleroza Smatra se da je ateroskleroza rezultat lipoperoksidacije. Povećane količine oksidiranog oblika LDL-kolesterola vrlo su aterogene za krvne žile.
Samo u slučaju kad je količina antioksidansa potrošena, dolazi do pufa hipertenzije procesa. Kod veće količine antioksidansa ne započinje lipoperoksidacija. Zaštitni pufa hipertenzije b-karotena na krvožilni sustav proporcionalno se povećava s povećanjem sadržaja polinezasićenih masnih kiselina u prehrani.
Antiaterogeni i zaštitni učinak na sniženje nivoa plazmatskog kolesterola ima mononezasićena masna kiselina oleinska kiselina. Oleinska kiselina smanjuje viskoznost krvne plazme i pomaže u prevenciji tromboze. Istraživanja su pokazala da su lipidi animalnog porijekla, pufa hipertenzije polinezasićenim masnim kiselinama, pufa hipertenzije peroksidaciji LDL puta više nego lipidi biljnih ulja.
Элли улыбнулась, но ее глаза ничем не ответили на внимательный и вопросительный взгляд подруги. "Ей нельзя говорить ничего - и даже в большей степени, чем всем остальным".
Osim navedenih antioksidansa, pufa hipertenzije spojevi također inhibiraju oksidaciju LDL. Maslinovo ulje pripada uljima bogatim skvalenom.
Skvalen je preteča i regulator aktivnosti 3-hidroksi-3metil-glutaril-CoA reduktaze, ključnog enzima u procesu biosinteze kolesterola.
Maslinovo ulje visoke koncentracije skvalena i male koncentracije biljnih sterola značajno smanjuje koncentraciju kolesterola u serumu. KOličina kolesterola u ljudskom organizmu ovisi o tome da li je dobivena sintezom u organizmu ili pufa hipertenzije pufa hipertenzije prehranom.
Kolesterol unesen prehranom uvijek povećava koncentraciju kolesterola u serumu, dok skvalen dovodi do sniženja razine kolesterola. Bitno je naglasiti i pojačano djelovanje pufa hipertenzije u zajedništvu s vitaminom E i b-karotenom.
Masne kiseline; metabolički sindrom; n-3 PUFA; eikozapentaenska kiselina; dokozaheksaenska kiselina Fatty acids; metabolic syndrome; n-3 PUFA; eicosapentaenoic acid; docosahexaenoic acid Sažetak Metabolički sindrom MSpoznat i kao sindrom X ili sindrom inzulinske rezistencije, označava skup simptoma koji se javljaju kao posljedica promjena u metabolizmu masti i šećera. Povezanost MS, bolesti srčanog i krvožilnog sustava, kao pufa hipertenzije dijabetesa s metabolizmom masti, ukazuje na potrebu povećane brige za pravilnu prehranu, posebice vezano uz količinu i sastav konzumiranih masnoća. Masti predstavljaju važan čimbenik u opskrbi organizma energijom, ali istovremeno i u enzimskoj i hormonskoj regulaciji. Pojačanim nakupljanjem masnoća u pretilih osoba povećava se masa hormonski vrlo aktivnog adipoznog tkiva, pri čemu je posebice nakupljanje visceralne masti povezano s većim rizikom od MS i mogućih posljedica. U sastavu pufa hipertenzije prisutne su pored zasićenih i nezasićene masne kiseline.
Tradicionalna mediteranska prehrana izvrstan je primjer i vodič prevencije Pufa hipertenzije. Najvažnije, maslinovo ulje kakvoće ekstravergine temeljni je izvor masti koji se očituje u visokom sadržaju mononezasićenih masnih kiselina, prvenstveno oleinske kiseline.
Jasminka Giacometti, dipl. Čedomila Milin, dipl.
