Bolja klima za hipertenziju,
Prema podacima Hrvatskog društva za hipertenziju unos soli hipertenzija, bol u leđima osnovnoškolske djece iznosi oko 9 grama bolja klima za hipertenziju dan. Ni kod adolescenata situacija nije mnogo bolja. Zvonimira Šatalića s Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta kod zagrebačkih je srednjoškolaca zabilježen prosječni dnevni unos soli od 7,5 grama. Uz to, dva od tri adolescenta prijavila su unos soli viši od preporučenog.
U skladu s tim, kod svakog su četvrtog adolescenta izmjerene povišene vrijednosti krvnog tlaka. Podaci pokazuju da djeca gotovo polovicu soli unose kroz kruh i razne druge pekarske proizvode. Samo grama kruha sadrži oko 2 grama soli, a u pojedinim pecivima ta je količina i dvostruko veća.
U uobičajenim uvjetima otprilike 95 posto soli se iz organizma izlučuje putem mokraće. A u neuobičajenim? Ipak, da biste većinu dnevnog unosa soli izbacili znojem trebali biste svakodnevno trčati maraton.
Visoki krvni tlak
No, kako u jednoj litri bolja klima za hipertenziju izlučimo više od 2 grama soli, a količina znoja izlučenog za jedan sat intenzivne aktivnosti u prosjeku prelazi jednu litru, lako je izračunati kako bi se bolja klima za hipertenziju soli kod djece i adolescenata mogao izbaciti iz organizma za jedan do dva sata tjelovježbe.
Štoviše, učinak tjelesne aktivnosti na krvni tlak ne ograničava se na smanjene količine soli u organizmu. Tjelesna aktivnost istovremeno širi krvne žile i popravlja njihov tonus. Stoga ne iznenađuje da aktivna djeca imaju niži krvni tlak te dvostruko manji rizik od hipertenzije u odnosu na njihove vršnjake koji žive sjedilački.
S druge strane, prestankom redovitog vježbanja krvni tlak se vraća na početne vrijednosti već nakon nekoliko tjedana, što upućuje na iznimnu važnost redovitosti tjelovježbe.
Post by musicman80 »
Nažalost, podaci ukazuju da više od polovice djece i adolescenata u RH nije dovoljno tjelesno aktivno, a značajan dio djece i mladih nikada ne vježba, izjavio je doc. Bolja klima za hipertenziju Sorić s Bolja klima za hipertenziju fakulteta Sveučilišta u Zagrebu. U cilju edukacije medicinskog osoblja i građana općenito, Zaklada je ove godine u povodu Svjetskog dana hipertenzije u suradnji s chefom Brankom Ognjenovićem organizirala kulinarsku radionicu kako kuhati sa smanjenim udjelom soli.
Sol je važna za normalan rad ljudskog organizma. Sudjeluje u regulaciji krvnog tlaka, bitna je u prijenosu električnih impulsa u živcima i mišićima te pri apsorpciji hranjivih tvari u tankom crijevu.
Istovremeno, prekomjeran unos kuhinjske soli jedan je od najvažnijih uzroka bolja klima za hipertenziju povišenog krvnog tlaka i time uzrokuje i povećani rizik za razvoj srčanog i moždanog udara, bubrežnih bolesti, osteoporoze, ali i nekih malignih bolesti. Povišeni krvni tlak je uzrok brojnih bolesti, stoga smatramo kako je edukacija građana, ali i stručnog medicinskog osoblja koje savjetuje građane o bolja klima za hipertenziju iznimno važna.
Smanjenje dnevnog unosa soli je nešto što svatko od nas može bolja klima za hipertenziju, a zdrava navika sačuvat će naše srce, istaknula je Ivana Portolan Pajić, dr. Chef Branko Ognjenović pripremio je kreativna jela inspirirana mediteranskom kuhinjom sa smanjenim udjelom soli koje je vrlo jednostavno pripremiti kod kuće.
Na radionici posvećenoj smanjenom unosu soli pripremili smo tri jela — carpaccio od cikle s lignjama i matovilcem, poširani file bijele ribe i grillanu skutu s bananama, medom i chillijem — koja su brza za pripremu, zdrava, a ujedno i vrlo ukusna.
Pratite nas na:
Sol je sastavni dio većine jela, no unos soli možete svakako smanjiti, a da pri tome ne ugrozite okus jela. Jednako tako, sol možete zamijeniti i nekim drugim začinima koji su dobri za srce poput čilija, crvene paprike, papra, bosiljka, ružmarina, kardamoma, origana, kima, curryja i limunovog soka, savjetovao je chef Branko Ognjenović. Recepti Carpaccio od cikle s lignjama i matovilcem Namirnice za 4 osobe: cikla — 4 komada, cca 0,40 kg lignja — 4 komada, cca 0,60 kg limeta — 2 komada sezam — 1 žličica matovilac — 0,20 kg.
Priprema: Ciklu kuhamo u vodi, kad je kuhana do 80 posto izvadimo ju iz vode, ohladimo, ogulimo i narežemo na tanke listiće najbolje uz pomoć ribeža. Posložimo na tanjur kao crijep na kući. Lignju pečemo na žaru. Matovilac očistimo, operemo i osušimo. Prvo matovilac posložimo na ciklu, a zatim narezanu pečenu lignju na kolutiće.
Slične oznake / tagovi
Sve skupa začinimo bolja klima za hipertenziju od limete i maslinovog ulja uz dodatak preprženog sezama. Omjer za emulziju je 1 naprema 3 1 mjera soka limete i dvije mjere maslinovog ulja.
Poširani file ribe s kremom od batata i rikole Namirnice za 4 osobe:.
